Agaricus subrufescens

Der vielfältige Wert von Agaricus blazei Murrill auf dem Außenhandelsmarkt

Agaricus blazei Murrill, ein bekannter Speisepilz, erregt auf dem Weltmarkt große Aufmerksamkeit.

Medizinisch gesehen ist Agaricus blazei Murrill ein natürlicher Gesundheitsbooster. Er enthält Polysaccharide, die das Immunsystem stärken und den Körper bei der Abwehr verschiedener Krankheiten unterstützen. Darüber hinaus hat er antitumorale Eigenschaften, deren Potenzial in der Krebsprävention und -behandlung umfassend untersucht wurde. Darüber hinaus kann er den Cholesterinspiegel senken, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und den Blutzuckerspiegel regulieren, was ihn für Diabetiker vorteilhaft macht.

Nährstoffreich ist dieser Pilz ein wahres Kraftpaket. Er ist reich an Proteinen und liefert dem menschlichen Körper essentielle Aminosäuren. Außerdem enthält er Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und für einen gesunden Darm sorgen. Vitamine wie B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Selen sind ebenfalls enthalten und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.

Wirtschaftlich gesehen bietet Agaricus blazei Murrill großes Potenzial im Außenhandel. Mit der weltweit steigenden Nachfrage nach natürlichen Gesundheitsprodukten wächst sein Markt. Getrocknete oder verarbeitete Sorten lassen sich problemlos exportieren und bescheren Produzenten und Exporteuren hohe Gewinne. Seine Beliebtheit in gesundheitsbewussten Märkten in Europa, Nordamerika und Asien sorgt für einen stabilen und wachsenden Markt und macht ihn zu einem wertvollen Rohstoff im internationalen Handel mit landwirtschaftlichen und gesundheitsbezogenen Produkten.

01. Natürliche frische Pilze getrocknet ohne Konservierungsstoffe, zart und aromatisch, ursprünglicher Geschmack

Frische Pilze werden zu 60–80 % reif geerntet, gestutzt oder nach Stiellänge sortiert und einem dreistufigen temperaturkontrollierten Prozess zur Politur und Geschmacksverbesserung unterzogen. Anschließend werden sie mit elektrischer Hitze ohne schwefelhaltige Konservierungsstoffe getrocknet, wodurch ihre natürliche Farbe und ihr Geschmack erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein süßes und köstliches Produkt, das im Handel als natürlicher schwefelfreier Agaricus blazei bekannt ist.

02. Niedriger Fettgehalt, hoher Nährwert

Tests zeigen, dass getrockneter Agaricus blazei 1,4 Gramm Fett pro 100 Gramm enthält, verglichen mit 3-4 Gramm pro 100 Gramm bei gewöhnlichem getrocknetem Agaricus blazei. Das sind 1,6-2,6 Gramm weniger, was ihn zu einem proteinreichen, fettarmen Premiumprodukt macht.

03. Ausgezeichnete Trockenheit, kein Schimmel oder Verderb

Nach der Dehydrierung ergeben 10–12 Kilogramm frische Pilze 1 Kilogramm Trockenprodukt mit einem Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 13 %. Die Vakuumverpackung schützt vor Feuchtigkeit, Schimmel und Verderb und verlängert so die Haltbarkeit. Dieses Produkt ist im Handel allgemein als 90 % Trockenprodukt bekannt.

04. Einheitliche Größe, braune Kappen, leuchtende Farbe, minimale Verunreinigungen

DSH Agaricus blazei wird nach Größe und Stielschnittmethode sortiert: M-Klasse (ohne Schlamm) und L/S-Klasse (marktübliche Klasse). Ernte, Sortierung und Trocknung erfolgen in einem Arbeitsgang. Das Ergebnis ist eine hellgelbe Farbe und ein Verunreinigungsgehalt von ≤ 1 %.

05. Qualitätsprüfberichte, standardisierte Produktion basierend auf Rahmenanbau und technischen Exportvorschriften

DSH ist die Ausarbeitungsstelle für lokale Standards für vereinfachten Rahmenanbau und technische Vorschriften für die Exportproduktion von Agaricus blazei und stellt die Einhaltung der Branchenvorschriften sicher. Von der Rohstoffprüfung und -lagerung über die Ernte, Sortierung und Beschneidung frischer Pilze, Dehydrierung und Trocknung, Verpackung und Fabrikinspektion bis hin zu Transport und Auslieferung wird der gesamte Prozess transparent gesteuert, um Produktqualität und -sicherheit zu gewährleisten.