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Antitumor-Eigenschaften: Enthält bioaktive Verbindungen wie Agaritinalkohol, die das Wachstum von Tumorzellen hemmen, Apoptose (programmierter Zelltod) auslösen und bei der Krebsbehandlung helfen, während gleichzeitig die Nebenwirkungen von Chemotherapie und Strahlentherapie gelindert werden.
Shiitake-Pilze, wissenschaftlich bekannt als Agaricus blazei Murilland und im Volksmund auch als brasilianische Pilze oder „König der Pilze“ bezeichnet, sind ein äußerst nährstoffreicher und medizinisch wertvoller Speisepilz. Ursprünglich aus Brasilien stammend und in Japan weit verbreitet, haben diese Pilze weltweit Anerkennung für ihre immunstärkenden, antioxidativen und krebshemmenden Eigenschaften erlangt. Sowohl frische als auch getrocknete Shiitake-Pilze werden in der Küche und in der Medizin verwendet, wobei getrocknete Shiitake-Pilze aufgrund ihrer konzentrierten Nährstoffe und langen Haltbarkeit besonders geschätzt werden.