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Chinas Top 10 Speisepilze: Fülle, Nährwert und wirtschaftliche Bedeutung

Mit über 1.000 kultivierten Arten ernten chinesische Bauern jährlich über 40 Millionen Tonnen und tragen damit 70 % zur weltweiten Produktion bei. Diese Pilze sind nicht nur Grundnahrungsmittel, sondern auch wirtschaftliche Kraftpakete, deren Wert im Jahr 2023 auf 120 Milliarden US-Dollar geschätzt wird. Im Folgenden finden Sie zehn der häufigsten und ertragreichsten Speisepilze Chinas, die für ihren Geschmack, ihre gesundheitlichen Vorteile und ihre kulturelle Bedeutung geschätzt werden.

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