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Ein Lieferant von getrockneten Pilzen sollte nicht allein nach Aussehen oder Preis beurteilt werden. Echtes Vertrauen in den Einkauf entsteht durch ein lückenloses Rückverfolgbarkeitssystem, das beim Anbau beginnt, sich über die gesamte Produktion erstreckt und mit den Prüf-, Verpackungs- und Versanddokumenten verknüpft ist. Für internationale Einkäufer wirkt sich dies unmittelbar auf die Reaktionsgeschwindigkeit bei Lebensmittelsicherheitsvorkehrungen, die Zuverlässigkeit der Einhaltung von Vorschriften und den langfristigen Markenschutz aus. Kann ein Lieferant eindeutig nachweisen, woher das Produkt stammt, wie es verarbeitet wurde und welche Charge versendet wurde, erhält der Käufer weit mehr als nur Dokumentation. Er gewinnt Kontrolle, Verantwortlichkeit und eine stärkere Sicherheit in der Lieferkette.