Von im Labor hergestelltem MSG zu in den Bergen geernteter Köstlichkeit

Jahrzehntelang dominierte Mononatriumglutamat (MSG) die Küchen als schnelle Geschmackslösung – bis Köche entdeckten, dass seine synthetische Natur niemals mit der Komplexität von Dashanhes Songrong Umami-Gewürz mithalten konnte. Unser Gewürz wird aus 15 Jahre alten wilden Kiefern-Matsutake-Pilzen im UNESCO-Biosphärenreservat Yunnan gewonnen und bringt uralte Waldweisheit in die moderne Küche.

2025/05/26

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